Vytvoření zdravého mikrobiomu ve střevech, ústech a dokonce i na kůži je zásadní pro prevenci nemocí, ale má také účinky prodlužující dlouhověkost a pomáhá vám žít zdravý a šťastný život. Pokud jsou vaši kamarádi četní a různorodí, udrží vás navždy mladými.
Zdá se, že je to snadné.
Mysleli byste si, že když ty padouchy necháte vyhladovět a budete krmit své kamarády velkým množstvím jídla, ze kterého mohou prosperovat, můžete vy a vaši kamarádi stárnout společně.
Bohužel to není tak jednoduché.
Mít správný druh dobrých střevních bakterií (vašich střevních přátel) je jen polovina úspěchu; musíte také zajistit, aby zůstaly ve střevní stěně. Ať už jsou to dobré nebo špatné bakterie, jejich zbytky mohou mít vážné následky, když projdou střevní stěnou a dostanou se do vašich orgánů, tkání, lymfy nebo krve. Jakékoli bakterie, lipopolysacharidy nebo jiní vetřelci číhající na území, které jim nepatří, spustí imunitní reakci, a tím spustí rozsáhlý zánět a skrytá nebezpečí pro urychlené stárnutí a nemoci.
Žaludeční kyseliny, enzymy a vaši střevní přátelé rozkládají jídlo, které jíte, na jednotlivé molekuly:
aminokyseliny (z bílkovin) mastné kyseliny (z tuku) molekuly cukru (z cukru a škrobu)
Slizniční buňky požírají natrávené jednotlivé aminokyseliny, mastné kyseliny a molekuly cukru, transportují je buňkami a uvolňují je do portální žíly nebo lymfatického systému. Normálně by všechno kromě těchto malých molekul mělo být ve střevech, kam patří.
Báseň Roberta Frosta to ilustruje: "Dobré ploty dělají dobré sousedy."
Pokud jsou slizniční buňky ruku v ruce, vedle sebe, seřazené a pevně spojené ve střevní stěně, pak je vaše střevní slizniční vrstva „dobrý plot“. Kromě natrávených aminokyselin, mastných kyselin a cukrů zadržuje střevní sliznice ve střevech další látky. Pokud je ale váš „plot“ rozbitý a plný mikroskopických děr, mohou ze střevní stěny unikat další sloučeniny a vaše zdraví utrpí. To je to, co nazýváme "děravé střevo", také známé jako střevní propustnost. To je základní příčina většiny běžných onemocnění spojených se stárnutím. Brzy pochopíte, že právě postupné odbourávání střevní bariéry urychluje stárnutí.
Je to proto, že jakmile abnormální molekuly nebo bakterie projdou střevní stěnou, imunitní systém naskočí na vysoké otáčky.
Představte si imunitní systém jako policejní stanici ve vašem bytě. Jakmile je detekován vetřelec, policie spěchá na místo, aby uvolnila zánětlivé hormony zvané cytokiny a zavolala posily.
To je dobrá věc, když opravdu potřebujete policii. Když například padouši poškodí střevní sliznici a způsobí nebezpečí, jako je bakteriální infekce, tito „policisté“ vám mohou zachránit život. Pokud jste zraněni, zánět pomáhá léčit vaši ránu. Pokud ale bude „policie“ volána opakovaně kvůli triviálním záležitostem, bude to větší potíže a snadno to může vést k chronickému zánětu. Chronický zánět je hlavním příčinným faktorem běžných nemocí stárnutí, jako je Alzheimerova choroba, rakovina, cukrovka a autoimunitní onemocnění.
Opět, protože stárnutí a zánět v těle spolu tak úzce souvisí, moji kolegové, kteří studují dlouhověkost, vytvořili termín „zánětlivé stárnutí“, aby popsali fenomén stárnutí způsobený chronickým zánětem nízkého stupně.
I když je to slovo snadno zapamatovatelné, zjistil jsem, že zánět je ve skutečnosti jen příznak a ne pravá příčina stárnutí. Pokud vaše střevo postrádá správnou bakteriální populaci a vyvine se u něj netěsné střevo, které umožňuje bakteriím a dalším částicím prosakovat ze střevní stěny ven, výsledkem je stárnutí. Poté, co pomohu svým pacientům vyléčit jejich prosakující střevo a uvést nejlepší přátele jejich střeva do stabilní rovnováhy, úroveň jejich zánětu (měřeno počtem cytokinů v krvi) výrazně klesne a poškození jejich těla se rychle napraví, což je podobné. .. Starý dům byl zrekonstruován za použití vynikajících skeletových materiálů.
Jaká látka nejprve zničí střevní stěnu a pak podnítí „policie“ k trvalému zánětlivému záchvatu?
Jedním z viníků jsou lektiny, které narušují těsná spojení mezi buňkami sliznice, které vystýlají střevní stěnu. Nejlepším scénářem je, že lektiny nejíte vůbec, nebo že se sliznice v nose, ústech a jícnu (souhrnně nazývané mukopolysacharidy) spojila, aby je navázala dříve, než se dostanou do sliznice vaší střevní stěny. Může zabránit tomu, aby se lektiny dostaly do střev u zdroje. Lektiny se rády lepí na cukr a mukopolysacharidy jsou určeny k adsorbci lektinů. Pokud lektiny skutečně napadnou slizniční vrstvu střevní stěny, slouží tamní slizniční buňky jako druhá vrstva obrany. Buňky sliznice za dobrých okolností produkují více hlenu, který váže lektiny a zabraňuje jejich úniku ze střevní stěny.
Pro většinu lidí je tato ochranná slizniční vrstva buď nedostatečná, nebo neexistuje. Pokud je ve vaší stravě vysoký obsah lektinů, bude hlen vyčerpán neustálým vázáním lektinů.
A co je horší, bez hlenu jsou slizniční buňky produkující hlen pod přímým útokem kyselin, bakterií a více lektinů, takže zanechává méně ochranného hlenu.
Bohužel bez lektinů zachycujících hlen se navážou na receptory (buněčné struktury odpovědné za reakci na signály) ve střevní sliznici, čímž vznikne sloučenina zvaná zolin.
Zonulin láme těsné spoje ve střevní stěně, stejně jako dítě ve hře „Red Rover“ láme ruce vám a vašim přátelům.
Představte si, jaké by to bylo, kdyby se taková rozsáhlá událost odehrála na střevní stěně velké jako tenisový kurt:
Zonin vytváří mezery mezi buňkami a otevírá kanál pro cizí vetřelce (včetně více lektinů), aby unikli ze střevní stěny a pronikli do vašich tkání, lymfatických uzlin a krevního řečiště.
Jakmile cizí proteiny překročí tuto hranici, budou rozpoznány sofistikovanými „snímači čárových kódů“ nazývanými Toll-like receptory (zkráceně TLR). Toll-like receptory jsou umístěny na imunitních buňkách, zejména T buňkách. V této době se rozezněly sirény, byl vydán komplexní zatykač a „policie“ přispěchala tyto vetřelce zatknout. Představte si, že by se něco takového dělo každou minutu každého dne, rychle by se rozvinul chronický zánět.
Problém je nyní v tom, že lipopolysacharidy nejsou živé bakterie, jsou pouze vnější výstelkou bakteriálních buněčných stěn. Toll-like receptory v imunitních buňkách nedokážou rozlišit mezi lipopolysacharidy a živými bakteriemi. Zaměňují lipopolysacharid za skutečné bakterie a povolají vojáky, aby se s tím vypořádali. Takže pokaždé, když lipopolysacharid unikne střevní stěnou, je na místě policie, která způsobuje další a další záněty.
Nový výzkum na myších dokazuje, že tato zánětlivá reakce je také hlavní příčinou stárnutí. V roce 2018 vědci z Yale University School of Medicine spojili určitý typ bakterií, které napadaly orgány myší přes střeva, s autoimunitními onemocněními podobnými lupusu. Zjistili, že myši měly protržené střevní stěny a byly napadeny bakteriemi. Imunitní buňky (můžete si je představit jako policisty) se objevily i v tělesných orgánech. Je pozoruhodné, že stejné škodlivé bakterie byly nalezeny ve vzorcích od lidských pacientů s autoimunitními onemocněními prostřednictvím jaterních biopsií, ale ne u zdravých kontrol. Jinými slovy, netěsné střevo umožňuje bakteriím prosakovat střevní stěnou, což způsobuje autoimunitní onemocnění u myší a lidí. Možná si myslíte, že děravé střevo postihuje jen velmi malý počet „kanárů v uhelném dole“, ale bohužel tomu tak není.
Přiznám se, že jsem byl skeptický, když lidé poprvé začali mluvit o děravém střevě. Kdybyste se mě na to zeptali před 15 lety, pravděpodobně bych to ignoroval a myslel bych si, že je to jen zvláštní nápad, který lidé mají. Ale není pochyb o tom, že je to skutečné a běžné. Při své zkušenosti s léčbou tisíců pacientů jsem zjistil, že prosakující střeva (a otvory v ústech, nose a kůži) jsou hlavní příčinou stárnutí a nemocí.
Dale Bredesen řekl, že abnormální bakterie vstupující do mozku z nosu a dutin mohou způsobit Parkinsonovu chorobu a další výzkumy ukazují, že bakterie a další mikroorganismy mohou způsobit aterosklerózu. Já a další výzkumníci nyní věříme, že všichni lidé mají různé stupně střevní propustnosti.
