Fyziologická účinnost
Prebiotika mohou podporovat růst a reprodukci prospěšných střevních bakterií v těle, vytvářet mikroekologickou konkurenční výhodu, optimalizovat střevní mikroekologickou rovnováhu a poté zlepšit imunitu k udržení zdraví těla. Současně může zlepšit střevní mikroekologii. Například oligosacharidy mohou podporovat proliferaci střevních prospěšných bakterií Bifidobacterium a Lactobacillus, zatímco mastné kyseliny s krátkým řetězcem a některé antibakteriální látky produkované metabolismem prospěšných bakterií mohou přímo inhibovat vnější růst a reprodukci zdrojových patogenních bakterií a enterických kažených bakterií, jako jsou Bacteroides, Clostridium a Escherichia coli.
Probiotika a prebiotika
Funkce bifido faktoru prebiotik: Většina dosud identifikovaných prebiotik může podporovat proliferaci bifidobakterií a mechanismus účinku spočívá v tom, že prebiotika selektivně stimulují proliferaci bifidobakterií v četné flóře ve střevě. To může být způsobeno skutečností, že Bifidobacterium roste relativně efektivněji pomocí tohoto typu substrátu než jiné mikroorganismy a může tolerovat mastné kyseliny s krátkým řetězcem (SCFA) a okyselující mikroprostředí způsobené fermentací. Analýza genomu Bifidobacterium longum odhalila velké množství proteinových sekvencí specializovaných na katabolismus různých sacharidů, které nepochybně přispívají ke konkurenceschopnosti ve střevním prostředí.
Prebiotika mohou vyvolat 10-100násobné zvýšení flóry bifidobakterií ve střevě a Rao (1999) dospěl k závěru experimentu na FOS, že účinek prebiotik na bifidobakterie je nepřímo úměrný původní velikosti bifidobakterií. Účinek byl větší než účinek prebiotických dávek.
Vlastnosti prebiotické rozpustné vlákniny: Oligosacharidová prebiotika mají základní vlastnosti rozpustné vlákniny. Například může snížit hodnotu pH výkalů; snižuje toxické metabolity; zvýšit objem a obsah vody ve stolici, urychlit střevní peristaltiku a zmírnit zácpu; má funkce čištění střev, detoxikace a detoxikace. Kromě toho mají oligosacharidová prebiotika také dobrou odolnost vůči trávení, nejsou snadno rozloženy enzymy ve slinách, pankreatické šťávě a střevní šťávě a mohou dosáhnout tlustého střeva až k metabolizaci střevními bakteriemi.
Zdravotní účinky prebiotik: Ačkoli mechanismus účinku prebiotik je do značné míry teoretický, věrohodné hypotézy, které lze přijmout, zahrnují zlepšení aktivity mikrobioty a metabolické aktivity mikrobioty s výhodami zvýšení odolnosti vůči střevní kolonizaci, Podporuje vstřebávání minerálů, zlepšuje imunitu, výživu a protinádorové účinky mastných kyselin s krátkým řetězcem (SCFA), laxativa a snižuje škodlivý mikrobiální metabolismus
Zlepšete a zabraňte zácpě. Příjem funkčních oligosacharidů lidským tělem vede ke zvýšení množství bifidobakterií. Fermentace oligosacharidů bifidobakteriemi ve střevě produkuje velké množství mastných kyselin s krátkým řetězcem, jako je kyselina octová a kyselina mléčná, které mohou podporovat střevní peristaltiku, zvyšovat vlhkost výkalů a udržovat určitou Osmotický tlak může zlepšit a zabránit zácpě. Studie ukázaly, že denní konzumace 6-12 g oligosacharidů má zjevné účinky proti zácpě během týdne
Podporujte absorpci minerálních prvků. Po mikrobiální fermentaci mohou oligosacharidová prebiotika snížit hodnotu pH střevního traktu a zlepšit rozpustnost minerálů, čímž podporují vstřebávání minerálů, jako je vápník a hořčík v tlustém střevě. Studie zjistila, že suplementace FOS může zvýšit absorpci vápníku a hořčíku u potkanů, zvýšit obsah vápníku ve stehenní kosti a zabránit výskytu koprofágie, zejména stimulačního účinku FOS na absorpci hořčíku. Příjem GOS může nejen účinně podporovat vstřebávání vápníku ve střevě, ale také snížit absorpci sodíku ve střevě a zvýšit rychlost absorpce draslíku.
Imunitní regulace, protinádorová. Prebiotika mohou být použita prospěšnými bakteriemi, jako jsou bifidobakterie a laktobacily, k produkci metabolitů, které zase mohou podporovat jejich trávení, růst a proliferaci, čímž stimulují růst střevních imunitních orgánů, zvyšují aktivitu makrofágů a zlepšují hladiny protilátek v těle. Imunomodulační účinek oligosacharidových prebiotik prokázal, že oligosacharidy mohou významně zvýšit počet buněk tvořících protilátky a aktivitu NK buněk a zvýšit imunitní funkci. Velké množství pokusů na zvířatech ukázalo, že masivní proliferace bifidobakterií ve střevním traktu má protirakovinný účinek. Tento účinek je přičítán buňkám bifidobakterií a látky mezi buněčnými stěnami a buňkami zlepšují imunitu těla.
Regulujte metabolismus tuků. Prebiotika mohou také ovlivnit metabolismus tuků. Experimenty na diabetických potkanech ukázaly, že sérový cholesterol a triglyceridy nemocných potkanů se snížily po použití xylo-oligosacharidů, které nahradily cukr ve stravě. Stejný experiment byl proveden pro FOS a z experimentálních výsledků je vidět, že krevní lipidy byly sníženy.
sójový oligosacharid
Prebiotika jsou fermentována prospěšnými bakteriemi v těle za vzniku mastných kyselin s krátkým řetězcem, jako je kyselina octová, kyselina propionová, kyselina máselná, kyselina mléčná atd. Tyto organické kyseliny mohou snížit hodnotu pH a koncentraci amoniaku ve střevním traktu a účinně inhibovat produkci produktů střevního kažení. a podporují střevní peristaltiku a podporují defekaci, ale také zlepšují metabolismus lipidů.
Jiné studie potvrdily, že oligosacharidová prebiotika mohou snížit hodnotu pH střevního traktu po fermentaci mikroorganismy, což vede k rozpuštění komplexu složeného z vápníku, fosfátu a hořčíku vytvořeného v tenkém střevě, což je prospěšné pro střevní trakt. Absorpce minerálů, jako je vápník a hořčík, má velký význam pro podporu růstu dětí a prevenci osteoporózy. [1]
Prebiotika mohou také zvýšit imunitu člověka. Bifidobacterium, Lactobacillus a další prospěšné bakterie používají výživu prebiotik k podpoře vlastního růstu a proliferace, čímž stimulují makrofágy k produkci aktivity a aktivované makrofágy vylučují antibiotika. Bude také podporovat dělení a proliferaci lymfocytů, takže střevní imunitní orgány rostou, čímž se zlepšuje imunita těla. [1]
Pravidelná konzumace prebiotik v denní stravě bude prospěšná pro lidskou výživu a zdraví. Fruktooligosacharidy můžete přidat do snídaňových cereálií, jako jsou ovesné vločky a křupavé rýžové vločky, a můžete také konzumovat nápoje bohaté na oligosacharidy, bonbóny, koláče a zdravou výživu. U kojenců, které nemohou být kojeny a musí se spoléhat na umělé krmení, lze za účelem zlepšení funkce střevní bariéry vybrat kojenecké mléčné výrobky s přidanými fruktooligosacharidy a galaktooligosacharidy.