Slovo „probiotika“ musí znát každý. V posledních letech můžeme na různých místech vždy vidět propagaci probiotik. Například probiotický jogurt, probiotické tuhé nápoje atd.
S neustálým rozvojem probiotického průmyslu se postupně před všemi objevila „prebiotika“ a „postbiotika“. jací jsou ti tři? jaký je v tom rozdíl?
Abychom zjistili rozdíl mezi „probiotiky“, „prebiotiky“ a „postbiotiky“, musíme zjistit, jaké jsou jejich účinky na lidský organismus.
Studie ukázaly, že v lidském střevě je asi 100 bilionů bakteriálních mikroorganismů. Už jen tato skutečnost zdůrazňuje význam střevní flóry.
Mezi těmito bakteriemi jsou některé prospěšné našemu lidskému tělu a nazývají se „prospěšné bakterie“, některé jsou pro lidské tělo škodlivé a nazývají se „škodlivé bakterie“ a existují také některé „neutrální bakterie“.
Když jsou dominantní „prospěšné bakterie“, můžeme mít zdravé střevo.
V souhrnu jsou rozdíly mezi probiotiky, prebiotiky a postbiotiky následující.
1. Probiotika
Probiotika se nevztahují na konkrétní typ bakterií, ale na třídu aktivních mikroorganismů, které jsou prospěšné pro hostitele.
Kolonizují lidské střevo a reprodukční systém, zlepšují mikroekologickou rovnováhu hostitele produkováním specifických zdravotních účinků a hrají pozitivní roli ve střevě. Mezi běžné prospěšné bakterie patří: Bifidobacterium, Lactobacillus atd. Mnoho lidí se špatnou gastrointestinální funkcí volí probiotické produkty, jako je probiotický jogurt a probiotické tuhé nápoje, a konzumují tato probiotika do žaludku, aby doplnili prospěšné bakterie potřebné ve střevech k dosažení účinek léčby špatné gastrointestinální funkce. „Probiotika“ jsou široce používána v oblasti zdravotnických produktů a potravin.
2. Prebiotika
Prebiotika jsou doplňky stravykteré selektivně stimulují růst a aktivitu jednoho nebo několika bakteriálních druhů v kolonii, čímž zlepšují zdraví hostitele.
Jinými slovy, prebiotika jsou „živinami“ lidských probiotik. Prebiotika poskytují "potravu" pro probiotika, která mohou být rozložena a absorbována prospěšnými bakteriemi ve střevech, čímž podporují růst a reprodukci prospěšných bakterií.
3. Postbiotika
Postbiotika jsou přípravky neživých mikroorganismů nebo jejich složek, které mají příznivý vliv na zdraví hostitele, kromě purifikovaných mikrobiálních metabolitů a vakcín.
Ale neomezuje se pouze na inaktivovaná probiotika. Postbiotika mají pro lidský organismus mnoho zdravotních přínosů, jako je udržování rovnováhy střevní flóry, ochrana střevní epiteliální bariéry, regulace imunity, antioxidační a protizánětlivé účinky.
Kromě významných prebiotických účinků mají postbiotika také výhody, kterým se probiotika nemohou rovnat:
A. Postbiotika jsou stabilnější a mají delší trvanlivost než živá probiotika;
B. Postbiotika jsou bezpečnější a jsou vhodná i pro některé speciální populace, jako jsou novorozenci a citlivé populace, zatímco probiotika mají pro tyto citlivé populace určitá rizika;
C. Postbiotika nejsou rušena ani inhibována antibiotiky, zatímco probiotika je obtížné používat s antibiotiky a mají riziko přenosu genů rezistentních vůči lékům;
D. Postbiotika mají širší spektrum cílů, neomezují se pouze na střeva, ale jako cíle postbiotik lze použít i dutinu ústní, kůži, urogenitální trakt nebo nosohltan a snadněji se vstřebávají ve střevech, což zlepšuje využití .
Postbiotika proto mají velmi širokou škálu aplikací a lze je použít v mnoha průmyslových odvětvích, jako je potravinářství, kosmetika a krmiva.