Vědecké a technologické inovační centrum Yue Weifeng 12. ledna 2024
Vynikající kmen bakterií může být komercializován pouze po přísném screeningu, izolaci, identifikaci, laboratorním funkčním ověření a dokonce i klinickém ověření bezpečnosti a účinnosti. Má také dlouhodobý rozvojový potenciál. Konkrétně musí být splněny následující body:
1. Zdroj napětí je jasný
Sledovatelnost zdroje kmene zajišťuje přirozenost a bezpečnost kmene. Podle standardů probiotických průmyslových skupin nejsou upravené kmeny dočasně způsobilé ke konzumaci. To je také pro genetickou bezpečnost a lidskou bezpečnost přírodních mikroorganismů.
2. Kmen byl identifikován a odebrán
Identifikace genomu kmene může lidem pomoci porozumět kmeni na úrovni druhu a usnadnit další zkoumání účinnosti vyvíjejících se kmenů. Zároveň také zajišťuje, že kmen může oficiálně vstoupit do národní kmenové banky a být uznán odbornými institucemi.
3. Má vysokou biologickou aktivitu a vysoký počet životaschopných bakterií
Jako dobrý probiotický kmen musí zajistit vysokou biologickou aktivitu a dosáhnout úrovně průmyslové fermentace z hlediska proliferace a metabolismu, aby byla zajištěna průmyslová aplikace. Zároveň lze zajistit účinnost a stabilitu tohoto kmene při následném vývoji produktu a přepravě.
4. Dobrá odolnost vůči kyselinám a odolnost vůči žlučovým solím
Nejdůležitější pro fungování probiotických produktů je zajistit, aby se do střeva dostalo dostatečné množství životaschopných bakterií a dosáhlo se kolonizace. Probiotika musí před užitím projít řadou náročných podmínek: rozklad různými enzymy v ústních slinách, poleptání žaludeční kyselinou a žlučovými solemi, enzymatický rozklad střevní peristaltiky atd. Proto musí být dobrý probiotický kmen schopen fungovat ve střevě traktu ve vysoce aktivním stavu za různých náročných tělesných podmínek.
5. Jasné funkce, bezpečné a efektivní
Dobrý probiotický kmen by měl mít jasné funkce, když se používá jako produkt, aby mohl zlepšit zdraví. Zároveň je funkce tohoto kmene potvrzena minimálně na úrovni zvířat a jeho bezpečnost je ověřena u lidí.
Obecně řečeno, dobrý kmen musí mít především bezpečnostní certifikaci, dobrou biologickou aktivitu a vysoký počet životaschopných bakterií; musí být schopen odolat poškození lidskou žaludeční kyselinou a žlučovými solemi a poté se dostat do střevního traktu ve formě životaschopných bakterií. A hrát roli při poskytování probiotických a zdravých funkcí. Dobré jsou pouze ty kmeny, které splňují výše uvedené podmínky. Zároveň bychom si měli dávat pozor i na individuální rozdíly v dopadu probiotik na lidské zdraví. Nejdůležitější jsou ty, které jsou vhodné pro vaši fyzickou kondici. Při výběru probiotik proto musíte zvážit, zda jsou vhodná pro vaši střevní strukturu a stravovací návyky.
