Normální strava může poskytnout 5-10 g nestravitelných oligosacharidů denně, které jsou odvozeny ze zeleniny (hlavně fruktooligosacharidy). U zdravých dospělých je účinná dávka oligosacharidu 5-10 g denně a méně než 5 g je obecně považováno za nedostatečné.
princip výběru
Isomaltóza, fruktooligosacharid, galaktooligosacharid atd. Mohou být selektivně fermentovány střevní flórou po vstupu do tlustého střeva (hlavně používané bifidobakteriemi a bakteriemi mléčného kvašení, nikoli škodlivými bakteriemi), takže Všechny jsou vynikající prebiotika.
Hlavní rozdíl mezi nimi spočívá v různých stupních využití střevní flórou, které se projevují rozdíly ve stupni proliferace různých prospěšných bakterií, stupni inhibice škodlivých bakterií, produkci kyselin a produkci plynu. V praktických aplikacích lze vybrat nejvhodnější prebiotické odrůdy pro různé skupiny spotřebitelů a typy potravin podle různých vlastností těchto oligosacharidů.