Konsensuální závěry o fyziologických funkcích nestravitelných oligosacharidů v lidském zdraví

Vezmeme-li jako příklad komerční vývoj a funkční hodnocení inulinových prebiotických produktů, vývoj komerčních produktů by měl nejprve určit strukturu, chemické složení a denní příjem produktu a ověřit jeho bezpečnost prostřednictvím toxikologických experimentů a potvrdit, že je obecně uznáván jako bezpečný. Složky potravin (obecně uznávané jako bezpečné, GRAS). FDA (Food and Drug Administration) identifikace prebiotické účinnosti vyžaduje dvojí hodnocení experimentů in vitro a in vivo. Proliferační účinek inulinu na různá probiotika (Bifidobacterium nebo Lactobacillus) byl ověřen experimenty in vitro. Pro kvalitativní prokázání mechanismu nebo zákona proliferace nebo metabolismu jsou následné experimenty in vivo rozděleny do dvou kroků: pokusy na zvířatech a pokusy na lidech. Zvířecí model byl použit k simulaci lidského střevního prostředí a byl studován regulační účinek určité dávky inulinu na střevní flóru zvířat. výrobek. Kromě toho byly experimenty na zvířatech ověřeny další možné fyziologické funkce inulinových prebiotik (jako je zvýšení absorpce minerálů, vliv na metabolismus lipidů, prevence a léčba rakoviny střev atd.), Ale stále je nedostatek experimentálních údajů na lidech.