V průmyslu funkčních potravin, doplňků stravy a krmiv pro domácí zvířata se mnoho lidí mylně domnívá, že postbiotické produkty nevyžadují specifické způsoby skladování. Na rozdíl od živých probiotik, která mají přísné požadavky na životní prostředí, procházejí postbiotika inaktivačním ošetřením, což má za následek vyšší celkovou stabilitu. Jsou teplotně-odolné, skladovací-odolné a méně náchylné k inaktivaci, což je hlavní výhodou postbiotických surovin, které v posledních letech nahrazují tradiční živá probiotika. Po letech v oboru jsem se však setkal s mnoha továrnami a značkami, které se dostaly do stejné pasti: věřily, že postbiotika lze skladovat nahodile. Dlouhodobé-vystavení na otevřeném vzduchu, vystavení slunci při pokojové teplotě a nerozlišující skládání nakonec vede k absorpci vlhkosti, shlukování, změně chuti, ztrátě účinných účinných látek a značným ztrátám šarže.
Speciálně pro postbiotika Lactobacillus casei, běžně používaná v přípravcích pro úpravu střev a imunitní -regulaci, stále existují přesné požadavky na skladovací prostředí.L. casei Postbiotikase svými vynikajícími antibakteriálními schopnostmi, střevní kompatibilitou a jemnými kondicionačními účinky je jedním z nejpoužívanějších postbiotických kmenů ve formulacích. Přestože jeho stabilita daleko převyšuje stabilitu běžných kmenů živých bakterií, nesprávné způsoby skladování mohou stále přímo ovlivnit čistotu prášku, rozpustnost ve vodě a účinnost konečného produktu. Pro maximalizaci hodnoty surovin a snížení výrobních ztrát je zásadní zvládnutí vědeckých a standardizovaných metod skladování.
V první řadě je zásadní kontrola teploty a vlhkosti skladovacího prostředí. Mnoho skladů se zaměřuje pouze na vyhýbání se světlu a větrání a zanedbává kontrolu vlhkosti, která je hlavní příčinou kažení postbiotických prášků. Práškové suroviny mají jemné póry a jsou vysoce hygroskopické. Pokud je okolní vlhkost příliš vysoká, suroviny rychle absorbují vlhkost ze vzduchu, což způsobí hrudkování a spékání. To nejen poškozuje texturu jemného prášku, ale také snadno vede k růstu plísní a oxidačnímu poškození. Pro vysoce aktivní postbiotické suroviny jako L. casei Postbiotika, standardní průmyslový způsob skladování je chladné, suché skladování s doporučenou okolní teplotou pod 25 stupňů a relativní vlhkostí pod 60 %.
Při každodenním skladování je nezbytné vyhýbat se přímému slunečnímu světlu a zdrojům tepla s vysokou{0}}teplotou a udržovat je v dostatečné vzdálenosti od dílenského vybavení, topidel, ventilačních otvorů a dalších-míst s vysokou teplotou. Ultrafialové paprsky a vysoké teploty budou nepřetržitě oxidovat hlavní aktivní složky v prášku, jako jsou organické kyseliny a aktivní peptidy. Dlouhodobé-skladování povede ke snížení účinnosti surovin, kyselé chuti a matné barvě. I bez viditelného znehodnocení bude základní hodnota produktu výrazně snížena. Továrnám, které hromadí velké množství surovin, se doporučuje vybavit je sklady s řízenou teplotou- a vlhkostí-, se správným zónováním a skladováním, daleko od země a zdí, aby se zabránilo pronikání vlhkosti a zajistila se stabilita surovin od zdroje.
Za druhé, vzduchotěsné řízení je zásadní, což je detail, který mnoho malých a středních{0}}zpracovatelských závodů často přehlíží. Mnoho lidí po použití jednoduše znovu uzavře nebo nechá suroviny neotevřené, takže prášek zůstane v kontaktu se vzduchem po delší dobu. Vlhkost, prach a bakterie ve vzduchu budou neustále kontaminovat suroviny, což způsobí nejen absorpci vlhkosti a shlukování, ale také oxidaci a znehodnocení součástí. Správným přístupem je okamžitě po každém použití suroviny uzavřít, přičemž upřednostňujete použití vzduchotěsných sáčků z hliníkové fólie nebo -vlhkotěsných nádob, aby se zabránilo neustálému vnikání vzduchu. Pro malé-zkušební použití používejte menší velikosti balení, abyste minimalizovali opakované otevírání a zkrátili dobu kontaktu mezi surovinami a vzduchem.
Řízení šarží během skladování je také zásadní. Doporučuje se dodržovat zásadu skladování „first{1}}in, first{2}}out (FIFO), která jasně označuje vstupní čas surovin, trvanlivost a informace o šarži, abyste se vyhnuli dlouhodobému-hromadění zásob. Přestože post-biotika mají dlouhou skladovatelnost, jejich aktivita bude časem stále pomalu klesat. Rozumná rotace dávek může zajistit stálou kvalitu konečného produktu. Dále je přísně zakázáno mísit post-biotický prášek se zapáchajícími materiály, korozivními surovinami nebo vlhkými materiály. Tento typ produktu má silné adsorpční vlastnosti a je náchylný ke křížové kontaminaci{10}}, která ovlivňuje chuť a kvalitu následných produktů.
Mnoho zákazníků se ptá, zda tento post-biotic potřebuje chladit. Zde je praktický závěr z oboru: Chlazení není nutné pro běžné skladování; Pokojová teplota, chladné a suché skladování je dostatečné, vhodné pro průmyslovou hromadnou výrobu a každodenní potřeby zásob. Chlazení může snadno způsobit kondenzaci v důsledku teplotních rozdílů, což vede k absorpci vlhkosti a poškození. Pouze malá množství surovin, která byla otevřena a budou delší dobu nečinná, nebo pro ty, kteří chtějí zachovat maximální aktivitu, mohou být skladována při nízké teplotě a mimo světlo, za předpokladu, že jsou řádně uzavřeny.
Stručně řečeno, postbiotický prášek L.casei má vynikající stabilitu a{1}}životnost. Dokud se vyhnete klíčovým nástrahám vysoké teploty, vysoké vlhkosti, přímému slunečnímu záření a otevřenému skladování, prášek si může zachovat svou jemnou texturu, stabilní složení a účinnost po dlouhou dobu. Správná základní ochrana skladů, vzduchotěsné řízení a kontrola šarží mohou účinně snížit ztráty surovin a ušetřit výrobní náklady a zároveň zajistit stálou kvalitu konečných produktů, jako jsou doplňky stravy, funkční krmiva a krmiva pro domácí mazlíčky, a položit tak pevný základ pro dlouhodobý-vývoj značky.
Chcete-li se dozvědět více o úplných technických specifikacích společnosti L.casei Postbiotics, řešeních aplikací s více-scénáři, bezplatném testování vzorků a hromadném nákupu, kontaktujte náš profesionální technický prodejní tým.
Poskytneme vám personalizované řešení šité na míru na základě vaší kategorie produktů, potřeb složení, standardů cílového trhu a nákladového rozpočtu. Nabídneme kompletní sadu specifikací kontroly kvality a cenovou-cenovou nabídku. Ať už se jedná o doplňky stravy, funkční pevné nápoje, lisované bonbóny, výživu pro střeva domácích mazlíčků nebo složené probiotické přípravky, toto postbiotikum může pomoci optimalizovat účinnost produktu a kontrolovat celkové náklady na suroviny.
Prosím, neváhejtekontaktujte náskdykoli požádat o kompletní příručku k produktu. Můžeme také poskytnout přizpůsobená řešení, jako jsou poměry napětí a přizpůsobení dávkové formy podle potřeby.