3. Aplikace probiotik v zemědělství
3.1 Aplikace probiotik ve šlechtitelském průmyslu
Použití probiotik v živočišné výrobě může pomoci vyřešit problémy, jako je užívání antibiotik a nesprávné krmení a řízení. Zároveň může podpořit růst zvířat a zlepšit produkční výkon. Stejně jako probiotika používaná u lidí, krmení probiotickými produkty může také hrát roli při podpoře imunitní regulace a prevenci střevních zánětů. Pro zlepšení efektivnosti živočišné výroby a udržení zdraví zvířat je nutné trvale poskytovat zvířatům vysoce kvalitní krmivo a udržovat dobrou úroveň krmení a hospodaření.
3.1.1 Aplikace probiotik v chovu hospodářských zvířat a drůbeže
3.1.1.1 Aplikace probiotik v chovu prasat
Metoda odchovu na fermentačním lůžku (ekologická metoda odchovu prasat) je nový způsob krmení, který se objevil v posledních letech. Jeho unikátní vlastností je použití technologie fermentačního lože. Model fermentačního lože je na husté podestýlce (kompostu) položeném ve stodole. Jedná se o způsob krmení, při kterém se chovají hospodářská zvířata, mísí se a fermentují exkrementy a stelivo a současně se ve stáji dokončuje krmení hospodářských zvířat a úprava exkrementů. Prasata jsou chována na fermentačním lůžku a výkaly a moč vypouštěné prasaty jsou rychle rozloženy a absorbovány mikroorganismy v podestýlce. Není potřeba splachovat stáj pro prasata a žádné výkaly, moč a odpadní vody nejsou vypouštěny ven, čímž se vytváří prostředí s nulovými emisemi, bez znečištění, bez emisí a bez zápachu. Čistá produkce kontroluje znečištění životního prostředí způsobené chovem prasat od zdroje, aby bylo dosaženo účelu chovu prasat šetrného k životnímu prostředí. Způsob krmení fermentačním ložem může účinně degradovat a trávit hnůj hospodářských zvířat. Fermentační lože může zajistit pohodu zvířat. Cílem welfare zvířat je udržet štěstí zvířat. Fyzické zdraví a psychická pohoda jsou znaky dobrých životních podmínek zvířat. Použití fermentačních loži k chovu prasat má následující výhody.
① Zcela vyřešte znečištění životního prostředí způsobené chovem prasat. Protože podestýlka obsahuje speciální aktivní prospěšné mikroorganismy, dokáže rychle a efektivně rozložit a strávit prasečí výkaly a moč. Není potřeba každý den čistit a proplachovat kotce pro prasata a z prasečí farmy nejsou vypouštěny žádné splašky ani odpad.
② Snížit nemoci a zlepšit kvalitu vepřového masa. Technologie chovu prasat na fermentačním lůžku obnovuje přirozené životní návyky prasat při krmení a snižuje stres; vepřín je větraný, teplota a vlhkost jsou vhodné pro růst prasat, zvyšuje se odolnost organismu vůči nemocem a snižuje se výskyt, zejména onemocnění dýchacích cest a onemocnění trávicího traktu byly výrazně sníženy ve srovnání s tradičním modelem krmení. Antibiotika a další léky se nepoužívají, což zlepšuje kvalitu vepřového masa.
③Zlepšete využití krmiva. Do krmiva se v určitém poměru přidávají speciální krmná probiotika pro fermentační lůžka. Interakcí vznikají metabolity a proteázy, amyláza, fibráza atd. Zároveň se spotřebovává kyslík ve střevě a vytváří se dobré prostředí pro růst a reprodukci bakterií mléčného kvašení. Prostředí zlepšuje střevní funkce prasat a zvyšuje míru konverze krmiva.
④ Ušetřete práci a náklady a zvyšte efektivitu. Protože technologie chovu prasat s mikrobiální fermentací nevyžaduje každodenní proplachování prasečí stáje a odstraňování prasečí trusu, šetří velké množství vodních zdrojů; snižuje se výskyt nemocí prasat, což snižuje investice do lékařství; současně jsou pro dosažení cíle úspory práce přijaty technologie automatického krmení a automatické pitné vody. Účel zkratky.
⑤ Proměňte odpad v poklad. Po 3 až 5 letech používání vytvoří stelivo bioorganické hnojivo, které lze přímo použít na ovocné stromy a plodiny, čímž se dosáhne recyklace a přeměny odpadu na poklad.
Přidejte Bacillus, kvasinky a bakterie mléčného kvašení do fermentačního lože, smíchejte piliny, kukuřičnou slámu a arašídové skořápky v poměru 3:1:1, přidejte 0,3 % otrub, 0. 3 % kukuřičné mouky, 0,2 % hrubé soli a fermentace na základě celkové hmotnosti podestýlky. 2 % bakteriální tekutiny byla použita jako podestýlka po dostatečné fermentaci po dobu delší než půl měsíce. Byla chována landrasová prasata. Míra přírůstku hmotnosti u testované skupiny byla významně zvýšena o 4,56 % ve srovnání s kontrolní skupinou (P<0.01), and the feed-to-weight ratio was significantly reduced by 0.12. Probiotics can significantly improve the weight gain rate and feed utilization rate of pigs raised in fermentation beds. The antibody-positive rate of pigs fed with probiotics was 79.82%, which was extremely significantly higher than that of the control group (60.00%) (P<0.05). Increases antibody levels in circulating blood. Newborn piglets are easily infected by hemorrhagic Escherichia coli and suffer from piglet colibacillosis, which is an acute inflammatory disease of the digestive system. The lesions are mainly in the duodenum. The duration of the disease is generally 1 to 3 days, and the morbidity and mortality rates are generally high. It is very high and has serious harm to pig production. Lactobacillus fermentum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei, Enterococcus faecium and Enterococcus faecalis can be effectively added to the diet. Maintain the balance of intestinal flora and prevent and treat enteritis. Probiotics can compete with pathogenic bacteria in the intestine for intestinal mucosal surface receptors and intestinal nutrients, forming an effective barrier to resist the invasion of pathogenic bacteria. However, whether taking probiotic additives is effective for animals also depends on factors such as feeding dosage, bacterial strain type, and genetic background of the animal.
Probiotika mají také preventivní a léčebný účinek na alergická onemocnění prasat. Ve 2010 použili Debra J. Thomas a další 12 třícestných hybridních prasat SPF (prasata Duroc jako samčí rodič a binární křížení prasat Yorkshire a prasat landrace jako rodička) . To), Lactobacillus rhamnosus a vanilkový pudink se smíchají a denní příjem bakterií na prase je asi 1*1010 CFU/kg. Selata budou postupně odstavována 21. den po narození a přechodu na krmivo pro dospělá prasata a 35. den zcela spotřebují krmivo pro dospělá prasata. Selata byla rozdělena do dvou skupin po dosažení 21 dnů věku. 6 selat v experimentální skupině jedla vanilkový pudink obsahující Lactobacillus rhamnosus, zatímco kontrolní skupina jedla běžný vanilkový pudink do konce 70. dne experimentu. Proces senzibilizace selat začal také 21. den po narození. 21. a 35. den byly 49. den intramuskulárně injikovány 2 ml injekce obsahující 1,0 alergenu Ascaris suum s kamencem jako adjuvans. V den 63 bylo 5 ml sterilního fyziologického roztoku obsahujícího 1,0 mg alergenu Ascaris suum nastříkáno do dolního dýchacího traktu selat pomocí tracheální intubace. Pro zajištění dobrých životních podmínek zvířat byla zvířata před tracheální intubací anestetizována. Výsledky testů ukazují, že Lactobacillus rhamnosus je účinný při zmírňování alergických reakcí v kůži a plicích alergických modelových zvířat. Současně může také zvýšit sekreci interferonu IFN-r, který je prospěšný pro navození Thl odpovědí a může zmírňovat alergické reakce. Síla.
3.1.1.2 Aplikace probiotik v chovu drůbeže
Při výrobě drůbeže může použití antibiotik podpořit zlepšení užitkovosti zvířat, ale nadměrné používání antibiotik riskuje vyvolání vývoje kmenů odolných vůči lékům. Lei Yan a kol. zjistili, že použití směsi bakterií mléčného kvašení a kvasinek ve srovnání s přidáním antibiotik (chlortetracyklinu) mohou jak antibiotika, tak probiotika podporovat růst brojlerů. Z hlediska míry zlepšení přibírání na váze je účinek probiotik o něco nižší než u přidání antibiotik (chlortetracyklinu). antibiotika; soudě podle stupně zlepšení poměru krmiva k masu, přidání 0.05 % až 0,2 % probiotik je o něco lepší než antibiotika. Účinek probiotik v rané fázi krmení je větší než v pozdější fázi. Probiotika mohou zvýšit aktivitu jejunální amylázy a lipázy, zlepšit střevní morfologii, zvýšit obsah cekální kyseliny máselné, mají tendenci redukovat Escherichia coli v rektální stolici a zvýšit počet Lactobacillus, zlepšit střevní flóru, zlepšit střevní mikrobiální diverzitu a udržení mikrobiální flóry stabilita.
Přidání mikroekologických přípravků do stravy brojlerů může zvýšit příjem krmiva pro brojlery, denní přírůstek hmotnosti a míru konverze krmiva. Výsledky výzkumu z velkého počtu experimentů ukazují, že přidání probiotik do krmiva může zlepšit účinnost krmiva, zvýšit přírůstek hmotnosti a v různé míře snížit úmrtnost brojlerových kuřat. Krmení Lactobacillus může zlepšit růstový výkon a index imunitních orgánů brojlerových kuřat (P<0.05); it can significantly increase the contents of total protein, "a-amylase, cholinesterase, lactate dehydrogenase and other enzymes in the serum of broiler chickens (P <0.05); significantly reduces the glucose content in serum (P<0.05); promotes the development of the spleen, bursa of Fabricius and thymus. Lactobacillus and Bacillus are the two earliest feeds announced in my country that can be used directly Grade microbial additive strains, many studies have shown that they can improve body metabolism, promote the proliferation of intestinal beneficial bacteria, inhibit the growth of harmful bacteria and enhance the body's immunity. Research by Li Shupeng and others found that probiotics can significantly increase the weekly weight gain of Hyline egg chicks ( P<0.05). Reduce feed consumption (P<0.05). Reduce feed-to-meat ratio (P<0.05). Bacillus subtilis can significantly increase broiler body weight, daily weight gain, and feed conversion rate, and can significantly reduce 1 ~ Diarrhea rate at 21 days of age, compared with Bacillus licheniformis and Bacillus cereus, the effect of reducing mortality and morbidity is more obvious, significantly reducing the number of E. coli in the cecum at 14 days of age and 21 days of age, and promoting 14 days of age. , the growth of Lactobacillus and Bifidobacterium in the cecum of 21-day-old and 42-day-old. Bacillus licheniformis group promotes the growth of Lactobacillus in the cecum of 21-day and 42-day-old, and Bacillus cereus can promote the growth of Lactobacillus in the cecum of 21-day-old. growth. Bacillus subtilis and Bacillus licheniformis significantly increased the spleen index and thymus index of 21-day-old broiler chickens. When Bacillus cereus was 21 days old, the spleen index and thymus index of broiler chickens were slightly higher than those of the control group, and the differences were not significant.
V produkci nosnic mají probiotika také dobré uplatnění. Přípravky bakterií mléčného kvašení se přidávají do stravy nosnic. Bakterie mléčného kvašení a další prospěšné mikroorganismy mohou růst a množit se ve střevech a produkovat různé enzymy, které jsou prospěšné pro degradaci bílkovin v krmivu. , tuky a cukry. Zároveň mohou prospěšné bakterie produkovat různé živiny v těle zvířete, jako jsou vitamíny B, aminokyseliny, neznámé faktory podporující růst atd., čímž zlepšují nutriční metabolismus zvířecího těla a podporují růst zvířete. . Prospěšné bakterie se také podílejí na metabolismu žluči a cholesterolu Během procesu metabolismu a hormonální přeměny poskytují mastné kyseliny s krátkým řetězcem a kyselina mléčná produkované metabolismem kyselé prostředí pro trávicí trakt, což pomáhá trávicím enzymům rozkládat živiny. Pedroso a kol. uvedli, že během období rozmnožování slepic může krmení mikrobiálními přípravky z bakterií mléčného kvašení zvýšit spotřebu krmiva a účinnost konverze krmiva, ale neovlivňuje přírůstek hmotnosti; během snášky je hmotnost vajec ovlivněna množstvím bílkovin a mikrobů a použití probiotik Bakterie mohou zvýšit tloušťku skořápky.
3.1.1.3 Aplikace probiotik v akvakultuře
Probiotika hrají zásadní roli v udržitelné akvakultuře. Mohou výrazně zvýšit míru využití krmiva vodních živočichů, zlepšit jejich trávicí a vstřebávací funkce a také mohou posílit jejich imunitu stimulací imunitního systému vodních živočichů a jejich ochranou proti Vliv na udržení zdraví vodních živočichů je zřejmý. Kromě toho mohou probiotika také snížit obsah škodlivin ve vodě a výrazně zlepšit kvalitu chovné vody. Z velkého množství studií je vidět, že ačkoli základní výzkum probiotik v udržitelné akvakultuře je stále rozsáhlejší, stále existují nedostatky ve výběru probiotik na bázi vody, zlepšování souvisejících vlastností probiotik a jejich propagaci a aplikaci. Proto je podporován udržitelný rozvoj akvakultury založený na zlepšování probiotických vlastností souvisejících s probiotiky.
3.2 Aplikace probiotik v pěstebním průmyslu
Bezpečná výroba zemědělských produktů v mé zemi čelí především třem výzvám. Za prvé, dlouhodobé nadměrné používání chemických hnojiv a pesticidů vede nejen k nerovnováze živin v půdě, úrodnosti půdy a úbytku organické hmoty, takže problémy se znečištěním životního prostředí půdy a vody jsou stále výraznější, ale také rezidua velkého množství toxických a škodlivých látek. látky také přinášejí vážná bezpečnostní rizika, ovlivňují zemědělské produkty a bezpečnost životního prostředí je ohrožena. Druhým je zneužívání antibiotik v průmyslovém zemědělství. „Čínský seznam antibiotik“ vytvořený výzkumnou skupinou Ying Guangguo z Guangzhou Institute of Geochemistry, Čínská akademie věd ukazuje, že většina antibiotik užívaných lidmi a hospodářskými zvířaty je vylučována ve své původní formě, vstupuje do vodního prostředí a poté se do lidského těla dostávají prostřednictvím produktů z vody a dalších potravin. Konzumace potravy pro hospodářská zvířata a drůbež obsahující rezidua antibiotik je zároveň také hlavním kanálem, kterým se antibiotika dostávají do lidského těla. Za třetí, znečišťování z nebodových zdrojů v zemědělství je vážné. Venkovská veřejná zařízení naší země jsou velmi slabá, což je nedostatek při všestranném budování středně prosperující společnosti, nedostatkem v tomto nedostatku jsou venkovské domovní čistírny odpadních vod.
Probiotika mohou zvýšit míru přežití sazenic, zlepšit metabolismus rostlin, podporovat fotosyntézu, posílit ochranný film listů, odolávat patogenním bakteriím, podporovat růst kořenů a urychlit období zralosti; zlepšit půdní mikroekologické prostředí, zamezit hnilobě kořenů, uvadnutí a usazování. Blight, zabránit výskytu chorob, jako je rakovina ovocných stromů, hniloba a hniloba kořenů zeleniny; produkovat antibakteriální látky, inhibovat reprodukci mikroorganismů, produkovat prospěšné látky, předcházet a léčit různá houbová a bakteriální onemocnění plodin; podporovat interakci mezi prospěšnými bakteriemi a aktinomycetami v půdě Bakterie a další bakterie koexistují a množí se, aby vytvořily dobré fyzikální prostředí, zvýšily úrodnost půdy a zcela zlepšily vlastnosti půdy; posílit rostliny, zvýšit výnosy, zlepšit kvalitu a snížit počet chemických hnojiv a pesticidů.
4. Aplikace probiotik v kosmetice a péči o pleť
Bakterie žijící na kůži kolonizují povrch kůže a stimulují kožní buňky k produkci imunitního systému prostřednictvím speciálních složek buněčné stěny a vylučování antimikrobiálních peptidů a defensinů pro udržení zdraví pokožky. Když se vyskytnou kožní problémy, na jedné straně se může stát, že počet rezidentní flóry a probiotik není dostatečný, což umožňuje škodlivým bakteriím, aby toho využily; na druhé straně mohou být na povrchu kůže rány, které umožňují škodlivým bakteriím proniknout do kůže a způsobit negativní účinky.
Klíčovým bodem celého reakčního procesu je rozpoznání receptoru. Mikroorganismy využívají speciální složky buněčné stěny a uvolňují antimikrobiální peptidy a další látky jako signály k přenosu do pokožky. Proto v procesu imunitního rozpoznávání hrají složky buněčné stěny a antimikrobiální peptidy velmi důležitou roli.
Reference
[1] ELLEN SANDERS M, MERENSTEIN DJ, REID G, GIBSON GR, RASTALL RA. Probiotika a prebiotika ve zdraví a nemoci střev: od biologie po kliniku. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 2019, 16(10): 605-616.
[2]O'Sullivan MG, Thrton G, O'Sullivan GC, et al. Probiotické bakterie: mýtus nebo realita[J]. Trends Food Sci Technol, 1992, 3: 309-314.
[3] Va sijevic T, Shah NP. Probiotika – od Metchnikoffa k bioaktivním látkám[J]. Mezinárodní mlékárenský časopis, 2008, 18: 969-975.
[4] Feng Yuhong, Qu Dongmei, Wang Dechun a kol. Aplikace a perspektivy probiotik [J]. Food Industry, 2010, 3: 86-89 FEN Yu-hong, QU Dong-mei, WANG De-chun a kol. Aplikace a cesta probiotik [J]. potravinářský průmysl, 2010, 3: 86-89.
[5] Qin Nan. Probiotika a jejich aplikační pokrok v potravinách [J]. China Brewing, 2006, 7(160): 1-3 Qin Nan. Probiotika a jejich aplikační pokrok v potravinách [J]. China Brewing, 2006, 7:1-3.
[6] Ka Lasapathy K, Harmstorf I, Phillip SM. Přežití Lactobacillus acidophilus a Bifidobacterium animalis ssp. lactis v míchaných ovocných jogurtech[J]. LWT, 2008, 41(7): 13172-1322.
[7] Hu Hui-ping. Studie o probiotikách a jejich aplikaci ve funkční potravině [J]. Food Research and Development, 2007, 2(128):173-175 HU Hui-ping. J]. Food Research and Development, 2007, 2(128): 173-175.
[8] Conway PL, Gorbach SL, Goldin BR. Přežívání bakterií mléčného kvašení v lidském žaludku a adheze na střevní buňky[J]. J Dairy Sci, 1987, 70: 1-12.
[9] Walker DK, Gilliland SE. Vztahy mezi tolerancí žluči, dekonjugací žlučových solí a asimilací cholesterolu Lactobacillus acidophilus[J]. J Dairy Sci, 1993, 76: 956-96.
[10] Wu Li-hong, JE Zhi-fei. Výzkum a vývoj startérů mikrobiálních kultur ve fermentovaných uzeninách [J]. Sichuan Food and Fermentation, 2005, 1: 31-36 WU Li-hong, JE Zhi-fei. Průběh výzkumu mikrobiálních kultivačních startérů fermentovaných klobás[J]. Sichuan Food and Fermentation, 2005, 1: 31-36.
[11] Hugas M, Monfort JM. Bakteriální startovací kultury pro fermentaci masa [J]. Food Chemistry, 1997, 59(4): 547-554.
[12] Xiang Jianwen, Yang Linlin, Yang Jie. Klinická studie účinků perorálních probiotik na gastrointestinální motilitu u předčasně narozených dětí [J]. Journal of Pediatric Pharmacy, 2009, 15(5): 19221.
[13] Zhang Yingchun, Zhang Lanwei, Wang Jing, Xu De. Výzkum funkčních charakteristik probiotik [J]. China Dairy Industry, 2006, 34(2): 13215.
[14] Huang Yongkun, Yang Meifen, Li Hailin. Pokrok ve výzkumu změn v gastrointestinální flóře u dětí s běžnými gastrointestinálními onemocněními [J]. Journal of Practical Pediatric Clinic, 2007, 22 (7): 4812484.
[15] Zhuang Jianqi. Klinické sledování 38 případů hyperamonémie u jaterní cirhózy léčených probiotiky [J]. Journal of Clinical and Experimental Medicine, 2009, 8(9): 81284.
[16] He Jinsong, Wang Li, Zha Jindong. Klinická analýza probiotik v léčbě ulcerózní kolitidy [J]. Clinical Rational Drug Use, 2009, 2(15): 65266.
[17] Liu Fu. Probiotika předcházejí a léčí zácpu[J]. Shanghai Medicine, 2009, 30 (8): 381