Lactobacillus ParacaseiaLactobacillus caseijsou úzce související, ale odlišné druhy v rodu Lactobacillus. Zde je rozpis toho, jak souvisejí:
Hlavní rozdíly mezi nimi:
- Různé taxonomické klasifikace:
Zpočátku byl L. Paracasei považován za poddruh L. casei. S pokrokem a vývojem technik genetické analýzy však byly reklasifikovány jako různé druhy.
L. Paracaseimá poddruhy jako L. Paracasei, L. Paracasei subsp. Paracasei a L. Paracasei subsp. tolerance.
- Genetické a metabolické rozdíly:
Liší se z hlediska fermentačních vzorů uhlohydrátů a dalších biochemických vlastností.
L. Caseije geneticky zřetelnější, zatímco L. paracasei je genetickyji odlišnější od L. rhamnosus.
- Různé výklenky a aplikace:
Oba se nacházejí ve fermentovaných potravinách (sýr, jogurt, zelí) a probiotické doplňky.
L. Paracasei se častěji používá při fermentaci a probiotice mléka díky jeho stabilitě. L. casei je méně často izolovaný, takže jeho aplikace jsou užší.
Podobnosti:
Oba jsou gram-pozitivní, fakultativní anaeroby a bakterie mléčné kyseliny. Oba mají probiotické výhody, jako je podpora zdraví střev a modulace imunity.
Klíčové body:
I když mezi nimi existují určitá historická asociace, nyní jsou považovány za různé druhy založené na genomických a fenotypových rozdílech. Pokud je používáte pro konkrétní aplikaci (např.Probiotikanebo fermentace), zkontrolujte detaily na úrovni napětí, protože mohou existovat rozdíly ve funkčnosti i u stejného druhu.
Potřebujete pomoc s identifikací konkrétního napětí nebo aplikace?
