Účinky probiotik nejsou „jedna{0}}velikost-sedí-všem“ - jsouspecifické pro kmen-. To znamená, že i v rámci stejného druhu mohou mít různé kmeny odlišné funkce a zdravotní přínosy. Některé kmeny jsou například účinnější při obnově rovnováhy střevní mikroflóry, zatímco jiné mohou lépe zmírňovat intoleranci laktózy nebo posilovat imunitní funkce. Proto při výběru probiotických produktů nestačí pouze vidět nápis „obsahuje probiotika“. Spotřebitelé by měli věnovat pozornostspecifické kmenysoučástí produktu.
Kromě toho se účinnost probiotik může lišitod člověka k člověku. Faktory jako individuální složení střevní mikroflóry, stravovací návyky, životní styl, věk a celkový zdravotní stav ovlivňují, jak dobře mohou probiotika kolonizovat střeva a uplatňovat své účinky. Například stejný probiotický kmen může některým lidem přinést znatelné zlepšení, zatímco na jiné má menší účinek. Taková odchylka je normální a nemusí nutně znamenat, že samotný produkt je neúčinný.
Výrobci by měli pomoci spotřebitelům činit informovanější rozhodnutíjasně označte název kmene, číslo kmene a cílovou skupinu uživatelůna obalech produktů a návodech, spíše než používat vágní výrazy jako „bakterie mléčného kvašení“ nebo „probiotika“. Spotřebitelé by si zase měli vybírat produkty na základě svých osobních zdravotních potřeb, funkčních charakteristik kmene a informací poskytnutých výrobcem. Konzultace s lékařem nebo odborníkem na výživu v případě potřeby může také podpořit racionálnější rozhodnutí.
Stručně řečeno, porozumět probiotikům vědecky znamená vyhnout se mylné představě, že „jeden kmen vyhovuje všem“. Znalost informací o specifickém kmeni a jejich přizpůsobení individuálním potřebám jsou klíčem k odhalení skutečného zdravotního potenciálu probiotik.