When we buy probiotic products, we often see the slogans of "over 5 billion active probiotics" and "over 10 billion active probiotics". People who don't know about probiotics may have questions: Are probiotics really the more viable bacteria the better? Simply put, probiotic products are indeed the more live bacteria the better. However, the number of viable bacteria cannot simply be used to show that it is also closely related to other factors.
Klíčem ke zlepšení střevních potíží a regulaci flóry probiotik je, zda se dostatečné množství probiotik může dostat do vhodného prostředí ve střevním traktu. Aby se probiotika mohla dostat do střeva, jsou probiotika často chráněna zapouzdřením.
Co je klíčem k efektivnější kolonizaci střev živými bakteriemi?
Technologie zabudování spočívá v použití určitého materiálu k výrobě mikrokapsle pro probiotika, což z ní činí ochranný deštník, který chrání probiotika před žaludeční kyselinou, žlučí a trávicími enzymy do střev. Abychom se vypořádali s pronikáním probiotik do různých prostředí, musíme k ochraně používat kompozitní materiály, což je technologie zalévání do kompozitního materiálu, kterou používají probiotika. Tak{0}}takzvaný kompozitní materiál se týká především použití různých proteinů a polysacharidů k ochraně probiotik. Gel tvořený proteinem má dobrou citlivost na pH, regulovatelnou propustnost a vysokou pevnost gelu. Díky těmto vynikajícím vlastnostem proteinu se protein stal slibným materiálem stěn pro zabudování probiotik, zejména v lidském trávicím traktu, což bylo potvrzeno mnoha studiemi. Přírodní polysacharidy mají výhody v podobě ne-toxicity, dobrých filmotvorných-vlastností, nízké imunogenicity, dobré biokompatibility, rozložitelnosti a -netoxických produktů.
Pod ochranou kompozitního materiálu technologie zalití kompozitního materiálu mohou probiotika po dosažení žaludku bezpečně projít žaludeční kyselinou koagulací kompozitního materiálu a zároveň anti-žluč materiál se používá k zamezení vlivu žluči na probiotika. Po těchto drsných podmínkách je vnější část probiotického komplexu trávena trávicími enzymy. Pomocí kolonizační technologie se probiotika mohou přesně dostat do nejvhodnějšího prostředí. Lactobacillus nejprve kolonizuje tenké střevo a bifidobakterie projdou pod ochranou technologie zalévání také alkalickým prostředím tenkého střeva a dostanou se do tlustého střeva. Proto je důležitý počet životaschopných bakterií, ale důležitější je, jak umožnit většímu množství probiotik kolonizovat střevo.