POPIS PRODUKTU
Lactobacillus acidophilusje druh grampozitivních bakterií rodu Lactobacillus.L. acidophilusje homofermentativní, mikroaerofilní druh, fermentující cukry na kyselinu mléčnou a snadno roste při poměrně nízkých hodnotách pH (pod pH 5,0) a má optimální růstovou teplotu kolem 37 °C.L. acidophilusse nachází v lidském a zvířecím gastrointestinálním traktu a ústech. Komerčně se používá v mnoha mléčných výrobcích, někdy společně sStreptococcus thermophilusaLactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricuspři výrobě jogurtu typu acidophilus nebo acidofilinu.
SPECIFICKÉ
Název kmene | Lactobacillus acidophilus | Číslo kmene | HH-LA26 |
Potence | 200 mld. KTJ/g | Identifikace genů | Ano |
Vklad | CCTCC | Certifikace | ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOŠER/FDA |
Balení | 500g,1kg nebo 5kg na fóliový sáček | Skladování | -18°C po dlouhou dobu, 2-8°C po krátkou dobu |
TECHNICKÉ INDIKÁTORY
Položky | Specifikace | |
1) Živě Lactobacillus acidophilus potence | ≥ 2.0×1011CFU/g | |
2) Obsah vody | ≤8,0 % | |
4) Koliformní bakterie | ≤10CFU/g | |
5) Plísně, kvasinky | ≤10CFU/g | |
6) Patogenní bakterie | Negativní | |
7) Těžké kovy | Olovo (Pb) | ≤1 str./min |
Arsen (As) | ≤0,5 str./min | |
RELEVANTNÍ VÝZKUM
Název kmene | Identifikace | Číslo vkladu | Citlivost na antibiotika | Odolnost vůči kyselinám a žlučovým solím | Stabilita | Systém jakosti |
L.acidophilusHH-LA26 | 16S rRNA | - | Hotový | Hotový | Hotový | SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/ HALAL/KOŠER/FDA |
TOLERANCE VŮČI KYSELINÁM
Odolnost vůči kyselinámLactobacillus acidophilusPrášek HH-LA26 byl prováděn buď při pH = 2,0 a pH = 3,0 po dobu až 4 hodin. Mikrobiální výčetLactobacillus acidophilusHH-LA26 by neměl být prováděn častěji než v počátečních (jako kontrolní), 1 hodina, 2 hodiny a 4 hodinové časové body. Obr. 1 ilustruje, žeLactobacillus acidophilusHH-LA26 může přežít při nízkých pH, což znamená, že tento kmen má dobrou odolnost vůči kyselinám.
Obr. 1. Odolnost vůči kyselinámL.acidophilusHH-LA26
TOLERANCE ŽLUČOVÉ SOLI
Odolnost žlučové soliLactobacillus acidophilusPrášek HH-LA26 byl prováděn buď s 0,2% a 0,3% žlučovou solí po dobu až 4 hodin. Mikrobiální výčetLactobacillus acidophilusHH-LA26 by neměl být prováděn častěji než v počátečních (jako kontrolní), 1 hodina, 2 hodiny a 4 hodinové časové body. Obr. 2 ilustruje, žeLactobacillus acidophilusHH-LA26 může přežít při vysoké koncentraci žlučové soli, což znamená, že tento kmen má dobrou odolnost vůči žlučovým solím.
Obr. 2. Odolnost žlučové soliL.acidophilusHH-LA26
STABILITA ÚLOŽIŠTĚ
Lactobacillus acidophilusPrášek HH-LA26 byl uzavřen v sáčku z hliníkové fólie, udržovaný při teplotě -18 ° C po dobu 24 měsíců pro dlouhodobý test stability. Mikrobiální výčetLactobacillus acidophilusHH-LA26 by neměl být prováděn častěji než v počátečních, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 měsíčních časových bodech. Podle obr. 3 je účinnostLactobacillus acidophilusPrášek HH-LA26 byl 3,30×1011 CFU/g. Po době skladování 24 měsíců byla účinnost prášku 2,14×1011CFU/g. To znamená, že tento kmen může zůstat stabilní po dlouhou dobu, pokud je skladován při nízké teplotě.
Obr. 3. Stabilita skladováníL.acidophilusHH-LA26
PŘÍNOSY PRO ZDRAVÍ
1. Inhibice růstu patogenních bakterií
Cílem této studie bylo zhodnocení antagonistického účinkuL.acidophilusHH-LA26 proti čtyřem patogenům. Antimikrobiální účinky izolátů byly hodnoceny difuzním testem disku na destičkách s různými patogeny. Růst inhibiční zóny patogenů aL. acidophilusInhibiční schopnost HH-LA26 byla hodnocena po inkubaci všech agarových médií při teplotě 37 °C po dobu 24 hodin. Výsledky ukázaly (tabulka 1), žeL.acidophilusHH-LA26 měl relativně silnou aktivitu proti testovaným patogenům (s průměrem inhibiční zóny> 15 mm).
Patogeny | Živná půda | Průměr inhibiční zóny/mm |
E. coli | LB agar | 34,88±0,17 |
Salmonella ssp | LB agar | 36,52±0,22 hod. |
Staphylococcus aureus | Živný agar | 40.33±0.27 hod. |
Listeria monocytogenes | BHI agar | 29.74±0.15 |
Tabulka 1.L. acidophilusHH-LA26 inhibiční schopnost
2. Modulujte imunitní systém
Po 30 dnech intragastrického podáníL. acidophilusHH-LA26 u myší, výsledky (obr. 4.) ukázaly, žeL.acidophilusHH-LA26 významně zvyšuje proliferaci slezinného lymfocytu v závislosti na dávce.
Obr. 4.L.acidophilusHH-LA26 může modulovat imunitní systém
APLIKACE
Lactobacillus acidophilusHH-LA26 může být přidán jako doplněk v mnoha procesech fermentace potravin, které přispívají k jedinečné chuti, chuti a struktuře.
BALENÍ A DODÁNÍ
IMAGE SPOLEČNOSTI
Populární Tagy: lactobacillus acidophilus prášek, výrobci, továrna, zakázka, velkoobchod, volně ložený
