POPIS VÝROBKU

Lactobacillus paracaseije grampozitivní, fakultativně heterofermentativní druh bakterií mléčného kvašení, které se běžně používají při fermentaci mléčných výrobků a probiotik.L. paracaseije bakterie, která působí komenzalismem. Běžně se vyskytuje v mnoha lidských biotopech, jako jsou naše střevní trakty a ústa, stejně jako odpadní vody, siláže a dříve zmíněné mléčné výrobky. Název zahrnuje morfologii, tyčinkovitou bakterii o šířce 2.0 až 4.0μm a délce 0,8 až 1.0μm.

SPECIFIKACE

Název kmene	Lactobacillus paracasei	Číslo kmene	HH-LP58
Potence	400 miliard CFU/g	Identifikace genu	Ano
Vklad	CCTCC	Osvědčení	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Balení	500 g, 1 kg nebo 5 kg na fóliový sáček	Úložný prostor	-18 stupňů po dlouhou dobu, 2-8 stupňů po krátkou dobu

TECHNICKÉ UKAZATELE

Položky		Specifikace
1) Živě Lactobacillus paracasei potence		Větší nebo rovno 4.0×10¹¹CFU/g
2) Obsah vody		Menší nebo rovno 8.0 procent
4) Koliformní bakterie		Méně než nebo rovno 10 CFU/g
5) Formy, droždí		Méně než nebo rovno 10 CFU/g
6) Patogenní bakterie		Negativní
7) Těžké kovy	Olovo (Pb)	Menší nebo rovno 1 ppm
	Arsen (As)	Menší nebo rovno 0,5 str./min

RELEVANTNÍ VÝZKUM

Název kmene

Identifikace

Záloha č.

Citlivost na antibiotika

Odolnost vůči kyselinám a žlučovým solím

Stabilita

Kvalitní systém

L.paracaseiHH-LP58

16S rRNA

Hotovo

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOSHER/FDA

TOLERANCE KYSELIN

Odolnost vůči kyselinámLactobacillus paracaseiPrášek HH-LP58 byl použit při pH =2.0 a pH =3.0 po dobu až 4 hodin. Mikrobiální výčetLactobacillus paracaseiHH-LP58 by neměl být prováděn častěji než v počátečních (jako kontrola), 1 hodina, 2 hodiny a 4 hodiny. Obrázek 1 to ilustrujeLactobacillus paracaseiHH-LP58 může přežít v podmínkách nízkého pH, což znamená, že tento kmen má dobrou odolnost vůči kyselinám.

Obr. 1. Odolnost vůči kyselinámL.paracaseiHH-LP58

TOLERANCE ŽLUČOVÉ SOLI

Odolnost vůči žlučovým solímLactobacillus paracaseiPrášek HH-LP58 byl aplikován buď na 0,2 procenta a 0,3 procenta žlučové soli po dobu až 4 hodin. Mikrobiální výčetLactobacillus paracaseiHH-LP58 by neměl být prováděn častěji než v počátečních (jako kontrola), 1 hodina, 2 hodiny a 4 hodiny. Obrázek 2 to ilustrujeLactobacillus paracaseiHH-LP58 může přežít při vysoké koncentraci žlučové soli, což znamená, že tento kmen má dobrou odolnost vůči žlučovým solím.

Obr. 2. Odolnost vůči žlučovým solímL.paracaseiHH-LP58

STABILITA SKLADOVÁNÍ

Lactobacillus paracaseiPrášek HH-LP58 byl uzavřen v sáčku z hliníkové fólie, udržovaný při -18 stupni po dobu 24 měsíců pro test dlouhodobé stability. Mikrobiální výčetLactobacillus paracaseiHH-LP58 by neměl být prováděn častěji než v počátečních časových bodech 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 měsíců. Podle obr. 3 je účinnostLactobacillus paracaseiPrášek HH-LP58 byl 5,1 x 10¹¹CFU/g. Po období skladování 24 měsíců byla účinnost prášku 3,3 x 10¹¹CFU/g. To znamená, že tento kmen může zůstat stabilní po dlouhou dobu, pokud je skladován při nízké teplotě.

Obr. 3. Skladovací stabilitaL.paracaseiHH-LP58

VÝHODY ZDRAVÍ

1. Imunomodulace

IgG je hlavní nízkomolekulární imunoglobulin přítomný v séru savců a tvoří 75 procent sérových imunoglobulinů. Po 30- dnech intragastrického podáníL. caseiPB-LC39 u myší, výsledky (obr. 4) to ukázalyL.paracaseiHH-LP58 může zvýšit hladinu IgG v séru v závislosti na dávce.

Obr. 4. ÚčinkyL.paracaseiHH-LP58 v imunitní modulaci

2. Orální zdraví

Streptococcus mutansjsou grampozitivní bakterie ve tvaru koků. Tyto fakultativní anaeroby se běžně vyskytují v lidské ústní dutině a jsou hlavním přispěvatelem zubního kazu. V experimentu (obr. 5.) jsme to zjistiliL.paracaseiHH-LP58 může inhibovat kolonizaci mutantů Streptococcus, což vede k nižšímu riziku zubního kazu.

Obr. 5. ÚčinkyL.paracaseiHH-LP58 v inhibici adheze patogenu

APLIKACE

Doplněk stravy, jídlo a pití, fermentace mléčných výrobků

VÝHODY ZDRAVÍ

LactobacillusParacaseije velmi prospěšný pro gastrointestinální systém. Pomáhá zlepšit rovnováhu střevní mikroflóry v těle. Studie to ukazujíL. paracaseipotlačuje špatné bakterie jako napřEscherichia colia druhy Clostridium, které jsou zodpovědné za vážné otravy jídlem, tetanus a gangrénu.

BALENÍ A DODÁNÍ

image011(001)